试题详情
- 简答题在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有()、()、()、()。
- α-酸;β-酸;酒花油;多酚物质
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述真空蒸发的定义、目的及优点。
- 在种子扩大培养过程中,级数是()。
- 葡萄酒发酵温度一般控制在(),在此范围内
- 苯乙酸是青霉素合成的前提物质,添加苯乙酸
- 为什么说甲烷发酵是由许多厌氧菌同时进行的
- 利用你所学知识,请你简单分析发酵过程中染
- 发酵中泡沫形成的原因是什么?
- 不能以糖类作为碳源的细菌是()
- 致死温度
- 简述发酵过程中pH的变化。
- 分批培养静止期的菌浓与初始的基质浓度成正
- 种子异常的表现及其原因是什么?
- 自然界分离微生物的一般操作是土样的采取、
- 细胞破碎常用的破碎方法有哪些?
- 次级代谢产物往往是一组结构相似的化合物,
- 试述菌种保藏的原理。
- 由葡萄糖生成柠檬酸的途径中,柠檬酸发酵对
- 对异常发酵如何处理?
- 修饰初级代谢中间体的三种生化过程是()、
- 根据不同的分类原则,工业发酵可分为若干类