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简答题为什么说甲烷发酵是由许多厌氧菌同时进行的产酸和产气的反应？有和生态学意义？
  • 甲烷发酵不是由单一的甲烷细菌所能完成的，甲烷发酵是产酸产气的复合发酵，至少三个阶段组成。
    第一个阶段是有机聚合物水解生成单体化合物，进而分解成各种脂肪酸，CO2和H2；
    第二个阶段是各类脂肪酸进行水解生成乙酸、CO2、H2；
    第三个阶段是由乙酸，CO2和H2反应生成甲烷。
    前两个阶段统称为产酸阶段，参与这一阶段反应的微生物大部分是兼性厌氧细菌。这一类非甲烷产生菌的数量大体上与甲烷产生菌相等。

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