试题详情
简答题有一发酵罐，内装80t培养基，在121℃下进行实罐灭茵。设每毫升培养基中合有耐热菌的芽抱数为1.8×107个，121℃时灭茵速率常数为0.0287sl。试求灭菌失败概率为0.001时所需的灭菌时间。
  • No=80*106*1.8*107=1.44*1015个
    N+=0.001个，k=0.0287s-1
    灭菌时间：t=2.303/k，lgNo/N+=24.28min

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