试题详情
- 简答题流体流动时有时层流有时湍流，这与外界哪些条件有关（）、（）、（）、（）。
- 管道直径；流体流动速度；流体本身密度；流体的粘度
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 结晶操作的起晶方法有（）
- 同一台设备的设计可能有多种方案，通常要用
- 在食品冻结过程中，水分转化为冰晶体的程度
- 由湿球温度方程可知湿球温度Tw为（）。
- 简述胀塑性流体流动的机理。
- 均质操作是使悬浮液（）体系中分散相物质（
- 利用微波加热时，辐射能的波长为（）。
- 食品工程原理的三大传递过程（）、（）、（
- 简述各种搅拌器的用途及特点。
- 真空蒸发时引起温差损失的原因是什么？
- 临界混溶点
- 食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）
- 扬程（压头）
- 相对挥发度
- 干耗
- 固体混合的机理与捏合一样，也是（）、（）
- 为避免从床层中带出固体颗粒，流化床操作气
- 影响平衡溶解度CA*的因素有哪些？
- 乳化液的形成采用分散法有几种？
- D值的大小与细菌种类有关，细菌的（）越强