试题详情
- 简答题餐厅即将休息,但客人要到餐厅用餐怎么办?
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(1)更要热情接待,不应有任何不满情绪。
(2)主动带客人到距厨房较近的餐位,介绍简单、快速的菜品。
(3)客人未吃完,不能关灯,清扫和催促客人。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 开餐前()分钟,迎宾员和服务员在各自岗位
- 饭店形象的缩影是()的形象。
- 中餐宴会一般在冷菜吃到()时上热菜,一般
- 俄罗斯人喜欢高度数烈性酒,他们认为()是
- 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处
- 纪律就是法律。
- 分干烧、红烧、清蒸整鱼时,不可()分用。
- 安静的环境是()较喜欢选择的。
- 英式服务上菜时,服务员将烹制好的菜肴盛放
- 南瓜、西红柿、辣椒中含有丰富的胡萝卜素。
- 展示酒前,要检查()是否清洁完整。
- 请选择()是保管台布、口布的正确方法。
- 一般的清洁剂,不具备()的特征。
- 食品在冰箱中存放不对的是()。
- 公关人员的常识素养不包括()。
- 鸡尾酒会的设计与布置要根据()人数、厅堂
- 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,
- 碧螺春产于()省洞庭东、西山。
- 负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是(
- ()服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养,