试题详情
- 单项选择题理想的餐饮企业前、后台空间的比例为()
A、1:1
B、1:2
C、1:3
D、1:4
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 一个工人(或一组工人),在一个工作地上对
- 简述标准食谱的作用。
- 详细说明厨房菜板的消毒程序和使用卫生要求
- 防腐剂的类别有酸性防腐剂、()、无机盐防
- 简述中餐上菜的顺序与原则。
- 当组成肽链的氨基酸数目为2~50个时,所
- 日允许摄人量(ADI)
- 做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本
- 下面哪种材料不能作为制作菜板的材料()
- 下列()是一种营养保健型的增味剂
- 领取绿色食品标志使用证书时,原则上每个产
- 管理人员的绩效考核内容一般有()。
- 餐厅空气中,CO主要来自于()
- 职业生涯规划中的“定向、定点、定位”的起
- 环境中的各类污染物在沿()由低等生物问高
- 厨师小张按照生产计划单加工生鱼片,他选用
- 绿色食品的使用证书有效期为()。
- N—亚硝基化合物包括亚硝胺类和(),是公
- 对检验结论有异议的,应当自收到检验结果告
- 市场营销的出发点和归宿点是()。