试题详情
- 简答题牛奶中碳水化合物的营养特点?
- 牛奶中碳水化合物主要为乳糖,其含量比人乳少,其甜度为蔗糖的1/6,有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用、还能促进钙的吸收和助长肠道乳酸杆菌繁殖,抑制腐败菌的生长。
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