试题详情判断题进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题坚持“四勤”是（）习惯的内容。上馅又称包馅。熏主要适用于（）原料。中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。中式面点与西式面点的区别？食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程（）环境，可通过生物富集作用于人体。制作温煮菜肴的方法是（）蚝豉和蚝油是（）加工的产物。政审夹入法：划油法是将上浆（挂糊）与不上浆（不挂糊）制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅饮食业的成本包括原料、燃料、费用三大要素浆和糊在调制方法上有什么区别？由于蛋液中含糖量太少，造成蛋糕色淡（）。（）不属于刀工的直刀法。下列中属于糖类不具备的生理功用的是（）
