试题详情
- 简答题常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。
- 低温保藏;辐照保藏
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 急冻是指食品的温度在()分钟内迅速降至大
- 关于河豚毒素,下列说法正确的是:()。
- 油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为()。
- 发生食物中毒后,恶心、呕吐症状较为明显的
- 对甲醇毒作用最敏感的部位是()。
- 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B<
- 食物中毒
- 下列物质属于有机磷农药的是()。
- 有毒动植物中毒
- 在常见的食品细菌中,()菌属是食品腐败性
- 请例举10种以上的天然色素和人工色素。
- 黄曲霉毒素的特点是()。
- 金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由()引起。
- 试举出三种(各分属一类植物化学物)具有抗
- 常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温
- 酒中甲醇是一种剧烈的()作用。
- 食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超
- 肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原
- 什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食
- 为防止油脂氧化,不宜加入()。