试题详情
- 单项选择题小黄鱼产量最高是在每年的（）。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列食醋中营养成分含量最少、风味较差的品
- 下列维生素中，属于水溶性维生素的是（）
- 简述食品雕刻的常用工具、原料。
- 浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃
- 果实中含有对人体有害的有机酸是（）。
- 与猴头、熊掌、飞龙，并称“四大山珍”的原
- 下列选项中，不属于化学健的是（）
- 美国、（）、法国、澳大利亚、阿根廷是世界
- 凡是挂糊炸制的菜肴油温都必须在六成以上。
- 对菜肴原料水分保护能力最强的糊是（）
- 根据果品分类，以下属于核果类的是（）。
- 某种维生素能构成黄酶的辅酶，它保证物质代
- 对厨房内的易燃气体管道、接头、仪表、阀门
- 在水分析中，水中钙、镁含量的多少成为（）
- 属于乳状液分散介质的是（）
- 在原子中，原子核由中子和下列哪种粒子结合
- 脂肪是由脂肪酸和（）
- 质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，
- 中国面点的特点是什么？
- 简述南京盐水鸭。