试题详情
- 单项选择题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。
A、蛋白质含量低
B、蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
C、蛋白质含量高
D、与脂肪含量有关
E、蛋白质分子结构不同
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 膳食中酪氨酸含量丰富时,可节约()。
- 与动脉硬化发病有关的氨基酸是()。
- 由氮计算蛋白质的换算系数是()。
- 对我国儿童青少年而言,膳食蛋白质供能占总
- 食用蘑菇中含量较多的是()。
- 评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。
- 正常成人应为()。
- 大豆的限制氨基酸是()。
- 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是()。
- 由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B
- 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。
- 粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是()
- 评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-
- 机体为正氮平衡的情形是()。
- 限制性氨基酸的存在,可使机体()。
- 被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,
- 蛋白质的生理功能不包括()。
- 鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基
- 金属硫蛋白合成的主要部位是()。