试题详情
- 单项选择题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A、煮黄豆
B、豆浆
C、豆腐
D、豆芽
E、豆角
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 金属硫蛋白合成的主要部位是（）。
- 正常成人应为（）。
- 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。
- 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）
- 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（
- 半必需氨基酸是（）。
- 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不
- 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变
- 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为
- 为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应
- 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
- 正常成人体内，蛋白质约占（）。
- 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学
- 含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。
- 蛋白质功效比值是（）。
- 下列半衰期最短的蛋白是（）。
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，
- 豆类存在的第一限制氨基酸是（）。
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）
- 过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养