试题详情
- 单项选择题在光线柔和或光线偏暗的厅堂，适宜使用（）餐巾。
A、浅色
B、红色
C、紫色
D、粉色
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 按酒的种类划分，茅台酒是（）类。
- 礼貌是人们在交往时的一种形式。
- 西餐厅瓷质餐具中咖啡杯、碟的配置比例为（
- 餐厅服务要做到“三个一样”？
- （）是摆台服务的第一道工序。
- （）写实型的菜肴命名方法直接明了，可使客
- 所有的餐具都要使用托盘送上餐桌，在铺设时
- 宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有
- 《中华人民共和国劳动法》自1995年1月
- 站姿的种类？
- （）是良好服务态度的外在表现形式。
- 红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加热量和
- 对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜
- 食品卫生法规体系由部门、地方性（）、地方
- 属于贵族式服务的选项是（）。
- 一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅
- 服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别
- 仪器鉴别酒质具有一定的（）性、权威性、实
- 葡萄球菌肠毒素中毒是属化学性食物中毒。
- 中餐餐台插花有插花的要求是什么？