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简答题发酵培养基的特点是什么？
  • （1）根据发酵的产物合成的特点来设计培养基
    对菌体生长与产物相偶联的发酵类型，充分满足细胞生长繁殖的培养基就能获得最大的产物。
    对于生产氨基酸等含氮的化合物时，它的发酵培养基除供给充足的碳源物质外，还应该添加足够的铵盐或尿素等氮素化合物。
    （2）发酵培养基的各种营养物质的浓度应尽可能高些，这样在同等或相近的转化率条件下有利于提高单位容积发酵罐的利用率，增加经济效益。
    （3）发酵培养基需耗用大量原料，因此，原料来源、原材料的质量以及价格等必须予以重视。

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