试题详情
- 单项选择题鸡尾酒的英语说法是（）。
A、cocktail
B、cherry brandy
C、drink
D、water
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国古代驿站的“符验簿记”制度，相当于现
- 下列属于区域内的主体客源特征与拟建餐饮企
- 厨房要制定严格有力的卫生制度并切实可行。
- 海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。
- 根据肉品鲜度，鲜肉分为新鲜肉、（）和变质
- 国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行
- 高血压患者应多食含（）较低的食物。
- 酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降
- 在餐厅组织机构设置时，主要通过（）来明确
- 在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）
- 饮品店是指以供应酒类、（）、茶水或者饮料
- 中国当代餐饮业发展的表现有（）。
- 萝卜与橘子不宜同食。
- 请答出什么是山珍海味？
- （）是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五
- 餐饮活动场所安排图绘制完毕之后，制出一式
- 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可
- 客人自带酒水来用膳时怎么办？
- 如何进行餐饮组织创新？其形式有哪些？
- 提出“自由烹饪”口号，改革传统烹饪工艺，