试题详情
- 简答题在食品卫生中，食品无毒无害是（）。
- 首要的
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- 调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）
- 茶叶中矿物质的主要成分是（）。
- 啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）
- 客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜
- 餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从
- 在市场经济条件下市场竞争日益激烈，企业间
- 制作红茶时通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎、
- 宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中
- 当客人谈话时，而你又有急事告诉客人怎么办
- 青岛啤酒产于山东省青岛市青岛啤酒厂，含酒
- 调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份
- 我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有
- 干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿（）
- 服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧
- 餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在
- 整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。
- 当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，
- 分派裱花蛋糕应将中间造型完整部分留给（）
- 以下表述中是“碎步”步伐特征的选项是（）
- 地毯的更新周期一般为（）年。