试题详情
- 单项选择题在服务工作中，当我们暂时无法确定“是与不是”时，可选择（）的推托用语。
A、微笑式
B、道歉式
C、转移式
D、外交式
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服
- 严谨的管理应为每一项工作制定操作程序，而
- 外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）
- 基础代谢消耗能量是指（）。
- 制作广东菜肴有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹
- 餐饮业打品牌服务，（）是对服务员的要求之
- 西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀
- 电风扇在使用过程中必须检查电源插座是否松
- 西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 服务人员针对不同的顾客，需要提供（）的服
- 餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有
- 一位曾走单的客人，又来酒店用餐怎么办？
- 防火的基本方法错误的有（）。
- 餐厅服务人员的相关能力要求有哪些？
- 西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝
- 高校宴会摆台让要体现在哪几个方面？
- 中餐宴会一般的标准圆桌为（）圆桌。
- 中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、
- 我国葡萄栽培品种有（）多种。