试题详情
- 单项选择题服务人员针对不同的顾客，需要提供（）的服务。
A、有区别
B、统一
C、个性化
D、共性化
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 点菜师对饭店的作用主要有（）。
- 餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务
- 不能够起到维持道德规范作用的选项是（）。
- 西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂
- 西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性
- 餐饮行业主要有管理人员、生产技术人员和服
- 葡萄酒可以与威士忌、黄酒、啤酒、露酒一起
- 仪态的要求有（）。
- 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不
- 餐厅员工的能力要求应（）。
- 如何接待寻求环境优雅的客人？
- 餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度
- 柜台操作员不得处理自己购买商品的货款，也
- 在口味上，五滋六味皆备的是（）。
- 古尔邦节又称宰牲节。
- 江西人对（）的食法很讲究，可做成炒粉、汤
- 宴会的摆台工作应在开席前（）进行。
- 宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。
- 西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸
- 餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行