试题详情
- 单项选择题餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
A、习惯、忌讳
B、习惯、风俗
C、国籍、风俗
D、国籍、忌讳
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
- 盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（） A
- 当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，
- 健身房的清洁工作包括（）。
- 饮开胃酒时通常需要加（）。
- 团体包餐的特点有（）
- 被称为“盘子服务”的是（）服务。
- 餐具消毒在现配的（）浓度的高锰酸钾溶液中
- 餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？
- 最早的西餐起源于今日的（）。
- 撤盘前，要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾
- 如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办？
- 礼貌待客服务应做到哪“五声”？
- 语言在工作中的作用是什么？
- 西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到
- 热情服务要求服务员细心体察宾客需要，自然
- 服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）
- 发酵性豆制品中，砷含量不得超过（）。
- 以下关于白兰地说法错误的是（）。
- 团队餐的服务特点是什么？