试题详情
简答题简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）
  • （1）白度或明度高。
    （2）透光度高。
    （3）釉面质量平整光滑，光泽度高。
    （4）无变形或极轻微的变形，装饰精美。
    （5）具有能满足实用要求的理化性能。
    （6）根据菜式要求成套配置。

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