试题详情
- 单项选择题下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。
A、使制品拥有美的外观
B、可借助不同的面包样式划分面包的种类
C、可借助不同的面包样式划分面包的口味
D、使面团柔软、有弹性
- D
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