试题详情
- 单项选择题下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）。
A、满足用餐者饱腹和食欲的需要
B、满足用餐者参加各种活动的需要
C、满足用餐者基本的生理需要
D、满足用餐者生理和各种活动的需要
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 用作煲汤的猪肉最适宜选用猪的（）部位。
- 适合油发的干货原料，为动物整体的一部分。
- 在以下烹调技法中，使用时水温状态最低（）
- 人们经常看到的一些贫困地区儿童的形象为“
- （）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。
- 使用（）前一定要检查锁紧螺母是否拧紧，刀
- 荞麦面不适宜用热水调制面坯。
- 在天然糖中，（）的甜度最高。
- 污染鱼类的鉴别是从：鱼形、辨鱼鳃、观鱼眼
- 上馅又称为（）。
- 火鸡又名吐绶鸡，原产于南美。
- 按（）分类，可将西点分为面包类、糕饼类、
- 做桃酥采用的是（）膨松法发酵面坯。
- 下列选项中，原料切配加工应遵循的程序是（
- 不能强化的食品种类是（）。
- 长期培训常用于（）。
- 生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨
- 制作（）面坯应选用颗粒细小的糖制品。
- 使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，
- 甜可可粉多用于（）。