试题详情
- 单项选择题宴会分菜时,要根据()选择分让方法。
A、就餐实际情况
B、就餐人数
C、客人的情况
D、当地风俗习惯
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国优质汽酒特点:酒液中无悬浮物与沉淀物
- 中国酒是何时启蒙发展的?
- 客人认为他所点的菜不是这样的时候,怎么办
- 中餐餐台的摆台标准是什么?
- ()不属于理想清洁剂标准。
- 西餐中的诺曼底沙司适用于()菜肴。
- 道德是以善恶为评价标准来调整人们关系的行
- 位于天安门北边的(),也称作紫禁城,是明
- 花茶的品名常依产地而定,同时常在茶名前冠
- 揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据
- 拉面、()是维吾尔族人喜爱的食品。
- 红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生,红
- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适()为主
- 什么是冷餐酒会?
- 用洗碗机洗餐具时,应将水温调至()左右。
- 中餐在斟倒各种酒水时,要根据不同的酒杯斟
- 我国优质黄酒的特点是什么?
- 餐饮业打品牌服务,()是对服务员的要求之
- 四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、葱
- 叫花鸡是()的代表菜。