试题详情
- 单项选择题餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进
- 食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
- 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签
- 轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- 仪容仪表检查内容包括：发型整齐、（）、服
- 客人投诉通常的心态是什么？
- 中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；
- 野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨
- 象拔蚌做法有刺身、（），价格为488元/
- 蒸汽房有客的情况下保持（）
- 宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办？
- 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食
- 世界三大饮料分别为咖啡、茶、（）。
- 加热温度不足常见于下列哪几种情况（）。
- 餐饮服务六大基本技能是什么？
- 铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从
- 依法注销《餐饮服务许可证》的情形有（）。
- 以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内
- 关于餐饮单位储存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药