试题详情
- 简答题餐饮服务六大基本技能是什么?
- 托盘、摆台、斟酒、分菜、折花、上菜。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目
- 餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、(
- 电话铃声响在()声内接听。
- 用餐当中服务三了解指()、生活忌讳、特殊
- 代客办事要做到一()、二清、三及时。
- 男服务员站立的要求是什么?
- 食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是
- C先生是某饭店的常住客人,他脾气大
- 大闸蟹配料为姜末、()、姜茶。
- 服务质量分为服务态度、()、服务技能三大
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确
- 餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮
- 饮用黄酒可添加话梅、姜丝,最佳饮用温度为
- 下列食品中,禁止上市销售的食品是()。
- 拟定菜单的原则是要合爱好、品种要()、数
- 一位住客当天中午乘火车回乡,提早在某饭店
- 托盘的步骤分为装盘、理托、()、行走、卸
- 请简述VIP接待流程是什么?
- 餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容()