试题详情
- 简答题餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、（）、（）、（）等种类。
- 翻拉、捏、穿
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮店选址应设置在（）。
- 冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。
- 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监
- 食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，
- 进入游泳池游泳的客人的注意事项是什么？
- 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提
- 餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进
- 餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容（）
- 凉菜专间内温度不应超过（）。
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- （）最忌摇晃，以防沉渣泛起。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的
- 接待宾客用餐的“五勤”要求是什么？
- 为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯
- 请简述前厅概念？
- 客房服务中，为客人临时添加物品额外服务一
- 酒店菜单一般包括零点菜单、（）、团体菜单
- 什么是餐厅推销？餐厅服务员做好推销的基本
- 以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。
- 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明