试题详情
- 单项选择题餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的()。
A、卫生管理制度
B、经营管理制度
C、认证管理制度
D、餐饮服务食品安全操作规范
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮店下列几种场所均应设在室内()。
- 中餐厅主要任务是接待()。
- 代客办事要做到一()、二清、三及时。
- 生活饮用水供水方式:()。
- 我国食物中毒高发的食品行业是()。
- 被吊销餐饮服务许可证的单位,其直接负责的
- 食品安全管理机构和人员的职责要求包括()
- 从事接触直接入口食品工作的人员患有()等
- 酒店游泳馆的泳池是30米*18米的标准泳
- 食物中毒处理方法有()、保护现场、保留食
- 采购食品时索证的作用是:()。
- 中式烹饪有哪些主要特点?
- 送别客人时,应走在客人左后方,距离约()
- 蒸汽房有客的情况下保持()
- 官府菜主要有()。
- 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、()
- 烹调场所天花板离地面宜在几米以上()。
- 凉菜专间内温度不应超过()。
- 值班时睡觉,属B类过失。
- 基围虾常用的做法有白灼、()、醉虾、蒜茸