试题详情
- 单项选择题中餐厅主要任务是接待（）。
A、接待宴会客人
B、接待散客
C、接待贵宾
D、接待商人
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在酒水中，VOSP代表（）年以上，XO代
- 负责宴会主桌的服务员在主人离席致宴会欢迎
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确
- 在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。
- 星级访查规范送餐服务对房内用膳菜单菜式有
- 食物中毒，指食用了（）后出现的急性、亚急
- （）可单饮，也可加牛奶加糖。
- 拟定菜单的原则是要合爱好、品种要（）、数
- 重托操作时，要做到平（）、（）、（）三字
- 食品的基本要求有哪些（）。
- 餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培
- 服务中的“三到”是指，客到、（）、毛巾到
- 餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是
- 新标准中送餐服务和老标准有什么区别？
- 下列哪些做法符合烹调安全要求：（）。
- 请说出粤菜包括哪三个地方的菜系？
- 饭店客房清扫中，抹尘应先房间后卫生间，先
- 申请小型餐馆不需要提供的资料：（）。
- 世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系
- 客人的点菜单一般为四联，分别交（）。