试题详情
- 多项选择题餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。
A、请客人在休息区等候
B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。
C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D、免费提供菜单和酒水
- A,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品
- 关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确
- 关于发芽土豆的说法正确的是（）。
- 餐饮店接触食品的（）等符合食品安全标准要
- 未经许可擅自从事饮餐业经营活动的，按《中
- 本市特大型餐馆的审批由：（）。
- 整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商
- 中国菜肴的五味是指酸、甜、（）、辣、咸；
- 食品安全管理人员基本要求：（）。
- 在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问
- 发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工
- 控制微生物繁殖的方法包括（）。
- 在为客人递物时，双手不方便时可用左手。
- 餐饮服务经营者的经营条件发生变化，不符合
- 食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的
- 采购食品时索证的作用是：（）。
- 下列对原料验收项目的阐述最完整的是：（）
- 白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清
- 防范食品投毒的措施：（）。
- 旅游饭店发展的三大支柱（）、餐饮、购物。