试题详情
- 简答题旅游饭店发展的三大支柱()、餐饮、购物。
- 客房
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品加工使用设备和工具的构造应()。
- 使用酒店电话办理私人事务,属B类过失。
- 冷冻肉解冻是应(),否则会加速肉类变质。
- 下列哪种情况食品验收不合格:()。
- 食品“三防”“四隔离”指的是:三防:防蝇
- 食品添加剂在食品中作用:()。
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 饮用黄酒可添加话梅、姜丝,最佳饮用温度为
- 餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进
- 餐饮的“两多”“两高”是指()、运转业务
- 烟缸内的烟头()个就必须更换,()秒钟更
- 需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列
- 客人对酒店服务不满,要求打折怎么办?
- 食品在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理
- 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食
- 餐饮服务经营者向有登记管辖权的工商行政管
- 凉菜间内食品传送宜为()式的窗口形式。
- 餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。
- 凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消
- 餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题