试题详情
- 单项选择题餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。
A、食品原料容易受到杂物污染
B、生食品对熟食品的污染
C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D、以上都是
- D
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