试题详情
- 简答题食物中毒处理方法有（）、保护现场、保留食物样品、如实反映情况、对中毒食物的处理。
- 及时报告
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐服务基本技能
- 关于餐饮单位储存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药
- 食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备
- 接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时
- 湖南的名烟、名酒分为有（）、白沙、酒鬼酒
- 宴会临时加人，怎么办？
- 中国酒案酿造工艺可分为三类，分别为（）、
- 冲泡绿茶的最佳水温为（）度。
- 宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单
- 餐厅的餐前准备工作有哪些？
- 生活饮用水供水方式：（）。
- 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等
- 一位住客当天中午乘火车回乡，提早在某饭店
- 扁豆中毒的临床表现为：（）。
- 违反本法规定，（）由有关主管部门按照各自
- 中餐茶水服务时，应注意（）。
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 酒店菜单一般包括零点菜单、（）、团体菜单
- （）时需要更换骨等餐具。
- 餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是