试题详情
- 简答题用餐当中服务三了解指（）、生活忌讳、特殊要求。
- 宾客风俗习惯
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、（
- 食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
- 客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？
- “五病调离”是指凡患有（）、（）、（）、
- 餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，
- 食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目
- 餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以
- 客人用信用卡结帐时，服务员应首先检查信用
- （）是酒店出售的最大、最主要的商品。
- 湖南的名烟、名酒分为有（）、白沙、酒鬼酒
- 用餐当中服务三了解指（）、生活忌讳、特殊
- 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明
- 凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消
- 填写酒水单莺注明台号、（）、日期、服务员
- 申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接
- 对日常检查理解正确的是：（）。
- 与宾客谈话时相距不近于（）厘米，不远于（
- 食物中毒处理方法有（）、保护现场、保留食
- 客人交谈中服务员应注意什么？
- 油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的