试题详情
单项选择题对新鲜肉类肌肉组织使用的物理致嫩方法是()。

A、摔打、木瓜蛋白酶制剂腌制

B、冷却、食盐腌制

C、敲砸、食碱腌制

D、切割、搅拌

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题