试题详情
- 简答题餐饮业经营的三大任务是经济效益、()和()。
- 社会效益;环境效益
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务申请人提交的材料应当真实、(),
- 餐饮企业自行购买组建ERP系统的优势是(
- 请问中国四大菜系是如何分配的?
- 斟酒时,瓶口应搭在杯口上,当斟至酒量适度
- 西餐菜肴和服务以美式为代表。()
- 电视机较长时间不用时,应将()。
- 西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
- 进食海鲜类或口味清淡的菜肴时,配饮()。
- 一般情况下,客人所点的酒应()。
- 简要回答采购合同的内容
- X.是指()陈的白兰地。
- 下列属于餐馆后台的生产保障性岗位职责的是
- 西餐的上菜顺序是()。
- 在采购中,还经常会碰到一些具体问题。这些
- 餐饮服务人员的知识要求有()、()、()
- 综合毛利率的公式应为()
- ()是饭店产品质量优劣与否的重要标志。
- 厨师长是烹饪生产的主要管理者,是厨房各项
- 对于在用餐时可能会出现的突发事件,餐厅应
- 鸡尾酒的英语说法是()。