试题详情
- 单项选择题主辅料菜肴的组配是按一定的比例构成，其比例一般为（）等形式。
A、8：2、7：3、7：4、4：6
B、1：9、3：7、5：5、4：6
C、9：1、8：2、7：3、6：4
D、1：9、2：8、4：6、3：7
- C
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