试题详情
- 简答题牛乳的最佳保存温度是（）
- 4.4°C
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- 建议餐饮企业以（）作为危险温度带。
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- 细菌在（）的地方容易存活和繁殖。
- 食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择（）
- 餐饮服务提供者应当加强对（）等设施设备的
- 餐饮单位中有毒有害物品存放的要求中错误的
- 食品药品监督管理局成立后，地方上尚无食品
- 患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全
- 在常温贮存时一般应在货架上进行存放，距离
- 常侵袭食品的动物危害包括（）
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- 食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安