试题详情单项选择题蒸发操作的过程是加热溶液,使之在一定的温度下沸腾,使溶剂汽化,使物料()A、升高温度B、浓缩C、增加焓值D、成为固体正确答案:B答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题脂类的变化试述等速干燥的特点是什么?对于不规则形状的较大体积的食品,其表面积富含维生素,蛋白质的食品物料在干燥时,高目前应用的湿空气性质图,有一种是选择焓和多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的均质操作对液态食品有什么意义?在一定温度下,溶液上方的蒸气中任一组分的透热体颗粒与流体相对运动时,颗粒在流体中受的力食品工程上的单元操作,其方式可以是连续的恒定的干燥条件是指空气的()、()、()精馏稳定传热是指传热系统内各点的温度()。电渗透脱水原理。多效蒸发的原理?有几种流程?弹塑性变形如何降低阻力?脉冲式气流干燥器的结构(),操作时()稳片式热交换器的工作原理、用途是什么?有什