试题详情
- 简答题乙醇主要是通过淀粉类物质的()发酵生成。
- 酒精
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 脂的分子通式可以写为()。
- 口感分析
- 改进后的传统品评法,把感官评分调整为:色
- 近期白酒在分析方面有何突破?
- 酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大,但
- “轮轮双轮底”的底槽用()对提高质量是很
- 低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特
- 白葡萄酒的发酵一般持续多长时间?()
- 为什么麦汁过滤温度不能超过80℃?
- 同样发酵设备是泥窖,浓香型和凤香型有何区
- 小型消费者型品评,消费者人数不宜少于20
- 啤酒中的营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。
- 清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化
- 啤酒中有17种氨基酸,其中7种是人体不能
- 什么是特种麦芽?通常有哪几种?
- 在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化
- 全国评酒会促进了科学总结传统生产工艺。
- 白酒中的杂味主要是()、()、()及其它
- 请简要说明原酒品评的两种方式。
- 感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评