试题详情
- 单项选择题白葡萄酒的发酵一般持续多长时间?()
A、2-4周
B、5天
C、1-2个月
D、12-36小时
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是(
- 麦汁制备过程中酸休止的温度为()℃。
- 套管式换热器作用有什么。
- 为什么酱酒的标准酒度是53°?
- 葡萄酒物理化学病害包括()等。
- ()如果含量过高,酒容易出现泥臭味,是造
- 醋酸菌将()氧化为乙酸。
- 酒花中的多酚物质占总量的()。
- 啤酒发酵后残留于啤酒中的含氮化合物一般只
- 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响,包括葡
- 蛋白质休止中利用内切肽酶和羧肽酶,把蛋白
- 螺旋输送机作用有什么。
- 干红葡萄酒基本特征
- GB/15037-2006中干浸出物指标
- 简述麦芽在贮藏过程中的变化?
- 在浓香型白酒中四大()是己酸、丁酸、乙酸
- 葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目?
- 发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底,
- 呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生
- GB/T10781.2-2006是清香型