试题详情
- 简答题品评时部分品评员会产生很大压力,这种压力会改变自己的()状态,使品评结果产生极大的误差。
- 心理
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。
- 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风
- 海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒,是因为?()
- 简述商标权的内容.
- 麦汁在发酵时一部分低分子含氮物质为酵母所
- 酒的品质是从外观、内质,即()、()、(
- 套管式换热器作用
- 干红葡萄酒基本特征
- 新产品设计方案的来源与筛选,主要来自()
- 在传统的糖化中,醪液温度在()℃,pH5
- 糖化过程中产生的风味主要有()以及苦味。
- 用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
- 饮酒主要有什么忌讳?
- 温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体()
- 因另一呈味物质的存在使味感()的作用称之
- 简述酒花的感官质量要求?
- 嗅闻酒时,只能对酒(),不要()。
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差,称为()阈
- 次酒经过长期贮存,酒质会变好。
- 哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味(