试题详情
- 判断题白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味
- 从深层次来讲,葡萄酒陈酿的目的和意义可分
- 年份葡萄是指()的年份,其中年份葡萄酒所
- 简要分析酿造水加石膏改良的主要原理?
- 不锈钢罐贮酒容器的作用
- 乙酸又名醋酸,适当的醋酸可赋予白酒(),
- 食品安全基本制度是什么。
- 甜的典型物质是()。
- 根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度,可
- 察觉能力的提高一方面由个人天赋决定,另一
- 啤酒中的挥发酸主要是脂肪酸,尤以()为高
- 简述葡萄酒的挂杯显现,及其与葡萄酒质量的
- 我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的
- 要降低啤酒色泽,糖化用水碳酸盐硬度应B,
- 目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是()?
- 最常用于与长相思(Sauvignon B
- 偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数
- 合格的品评员一定要具备良好的识别和判断能
- 白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重
- 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是(