试题详情
- 判断题次酒经过长期贮存，酒质会变好。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 现今世界许多国家已经正式把啤酒的感官品评
- 法国五大名庄之首的指的是（）。
- GB4927—2008规定浓色啤酒的色度
- 大麦发芽过程中，在合成根芽、叶芽的同时释
- 新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，
- 下列哪种烈酒使用VSOP这个词？（）
- 螺杆泵的作用有什么.
- 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？
- 年轻时的白葡萄酒香气会出现（）等香味。
- 啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约为（），
- 请解释什么是杂环化合物？
- 不同糖类形成类黑素的速度，还原性糖较非还
- 简述大麦浸渍的目的？
- 大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）
- 高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接
- 博克啤酒原产于（）。
- 食用酒精的感观指标评定主要从（）进行确定
- 截止2004年，我国颁布的葡萄酒原产地域
- 未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含
- 种子罐酵母形态应均匀、色泽洁白、手感细腻