试题详情
- 简答题按规格大小,宴会可分为哪些种类?
- 可分为国宴、家宴、便宴、正式宴会。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 葡萄酒应始终竖直摆放储藏。
- 餐巾花在台面上具有象形性、()。要使每个
- 控制餐饮产品质量的前提是()
- 吞槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方
- 下列答案中,哪项不符合“内宾外宾接待一样
- 餐厅员工的能力要求应()。
- 在营销管理中,发放顾客调查表要以()发放
- 一年一度的冰雪节在我国()举行。
- 盛装小吃、点心的盘应选择()。
- 请问大型宴会的分菜位置如何放置?
- 高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾,用()丝绒
- 安全用电要求之一是:搞卫生时,应避免电线
- 餐厅服务员的直属上级是()。
- 协调餐厅服务员与厨师之间的关系,关键是厨
- 大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时,
- 粤菜的代表名菜有()。
- 切花的技巧是完成插花工作的基础,标准的切
- 一般将黄酒酒温加热至()℃左右最佳。
- ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。
- 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分,它