试题详情
- 判断题餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 某企业生产的一批次食品发生了食品安全事
- 以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。
- 为什么食品原料索证后还要有验收记录？
- 排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以
- 食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证
- 实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以
- 下面有关非法食品添加物不正确的说法是（）
- 餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因
- 食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因
- 食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制
- 食品生产许可证应妥善保管，一经遗失、损坏
- 单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方
- 食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水
- 消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度
- 有些食品添加剂虽然成分不明确，但行业内很
- 现场核查前核查组需准备的核查材料有（）
- 禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（）
- 胶团中胶粒是有哪几部分组成（）
- 实验室玻璃器皿如果有难以清洗的污渍，可以
- 病原体仅能通过人与人接触的途径传播。