试题详情
- 单项选择题专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在()。
A、18世纪后半叶
B、19世纪前半叶
C、19世纪后半叶
D、20世纪初
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是清扫整理客房须注意的事项。
- 西餐上肉菜时,配菜一般自左而右按白、绿、
- 西餐的地域菜系不包括下列哪项()。
- 饭店制定客房预订政策的作用主要有()。
- 咖啡冲泡的最佳水温为80℃~90℃。
- 五星级饭店运营应()提供送餐服务。
- 初始建立散客账户最主要的依据是()。
- ()是餐饮成本核算的必备计量工具,厨房为
- 插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度,插入杯内
- 餐饮管理的三大环节是()。
- 在选择清洁设备的配置上应综合考虑()等因
- 西餐区别于中餐的主要特点,错误的为()。
- 意大利菜有四个派系,分别为()。
- 民营酒店集团如家目前隶属于锦江集团。
- 特殊的生日礼物 我是来至中都饭店总台接
- 甘肃“酒泉”的地名据说来源于()为激励士
- ()是根据某一时段内市场上食品原料的供应
- 下列哪项不属于客房服务项目()。
- 饭店客房价格仅包括房租,不含食品、饮料等
- 下列哪项国家标准(已颁布或立项)将对酒店