试题详情简答题先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。正确答案：培菌糖化答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题基因定点诱变加热灭菌时，一般营养细胞的致死温度是多少线粒体下列营养物质中，不同时含有碳源、氮源和生简述造成不利于发酵的菌种生理状况改变的原消沫剂的种类有哪些？发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件简述吸附法的优缺点。下列属于菌体自溶现象的是（）。Luedeking-Piret模型根据细生化工程什么是发酵热、生物热？生物热的产生受哪些简述微生物工程的特点。消毒一般不能杀死（）。（）是一类微生物维持正常生长不可缺少的，谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（固定化细胞中最常用的方法是（）。影响发酵温度的因素有（）淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续
