试题详情
- 多项选择题发料环节成本高的原因是()。
A、未使用领料单
B、仓库发料未加控制与记录
C、未规定领料次数与时间
D、未注意发料物品的价格
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是餐厅运送各种物品的基本工具。
- 餐饮产品出品质量 赵先生和常先生来到北
- 既是客房预订的最后一个环节,又是前台宾客
- 下列属于饭店信息系统的特征是()。
- 饭店服务质量的基础是()。
- 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。
- 客人抵店后,行李员为客人搬运行李时一般应
- 被称为“酒店中的酒店”(店中店)的特殊客
- 客房设备使用3-5年左右,应对设备进行(
- 下列哪项用餐礼仪表述错误()。
- 干粉灭火器主要用于油类、可燃液体和可燃固
- 一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务
- ()是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的
- 法国是世界最著名的白兰地产地,无论是产量
- 饭店星级评定倡导绿色设计、清洁生产、节能
- 王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤
- 根据国际惯例,一般情况下客人退房时间为(
- 黄酒又称压榨酒,是以稻米、黍米、黑米、玉
- 订餐员在(),如未接到客人的收餐电话,则
- 新疆克拉玛依市的乌尔禾“魔鬼城”和奇台县