试题详情
- 简答题婴儿配方奶粉的基本要求有哪些?
-
(1)增加脱盐乳清粉以降低牛奶或其它动物乳汁中酪蛋白的比例,使其接近母乳。
(2)添加与母乳同型的活性顺式亚油酸和适量a-亚麻酸,使其接近母乳中的含量和比例。
(3)a-乳糖和b-乳糖按4:6的比例添加,适当加入可溶性多糖。(4)脱去牛奶中部分CA、P、Na盐,将K/Na比例调整至2.5~3.0、Ca/P调整至2,以减少肾溶质负荷并促进钙的吸收。
(5)配方奶粉中通常应强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素,以促进婴儿正常生长发育及预防佝偻病。
(6)在婴儿配方奶粉中强化牛磺酸、核酸、肉碱等婴儿生长发育必需而体内合成有限的营养物质。
(7)对牛乳蛋白过敏的婴儿,可用大豆蛋白作为蛋白质来源生产配方奶粉,以避免过敏症的发生。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列具有促进癌变的物质是()。
- 维生素A的主要来源是()
- 已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114
- 在我国,脂肪在膳食中供给量占热能的比例以
- 下述()食品是常被首选的减肥食品。
- 中国人群最易缺乏的无机盐有()、();特
- 蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水,所以应
- 微量元素锌主要来源于()
- 果糖是一种()。
- 需胆盐激活的消化酶是()和()。
- 食品营养素强化
- 维生素B1的良好来源是()。
- 产能营养素包括()
- 头颈部肿瘤的放疗可引起()。
- 蛋白质的主要功能及其食物来源为何?
- 爆米花等含()较高,影响钙、铁、磷的吸收
- 影响铁吸收的主要因素有哪些?
- 以乳类为主食的六个月以下的婴儿,应注意(
- 在任何烹调中,水溶性维生素的损失都是通过
- 试论述脂类的消化和吸收。