试题详情
- 简答题葡萄酒的后味是指()或()葡萄酒后获得的感觉。
- 咽下;吐出
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。
- 以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒?()
- 葡萄酒微生物病害中主要有()。
- 浓香型白酒乳酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:
- 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用?
- 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,
- 为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注
- 感受器官受某种刺激持续一段时间后,产生适
- 以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的
- 乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶
- 中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是(
- 意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是?()
- 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞
- 什么叫调味?
- GB4927—2008规定黑色啤酒的色度
- 食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学
- 每次粉碎结束后,要将麦芽粉碎机进料口搅笼
- 简述啤酒感官品评的步骤?
- 白酒风格检验可只依靠理化分析。
- 经过灌装和热杀菌过程,不可避免地与氧接触